Болгарский перец через мясорубку на зиму

Летом можно заготовить отличную пасту из болгарского перца, а зимой добавлять в супы, вторые блюда, готовить из нее различные соусы. Перец можно использовать любого цвета, но не горький.

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Хранить заготовку лучше всего на холоде или в прохладном месте, срок годности — 1 год. Главное, чтобы вам не попался острый перец, иначе он придаст жгучий привкус и всей заготовке.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1 Килограмм
  • Соль — 1/4 Чайных ложки
  • Уксус 9% — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Болгарский перец через мясорубку на зиму”

Подготовьте указанные ингредиенты. Перец приобретите не только зеленый, но и красный, чтобы цвет заготовки получился красочным.

Очистите перцы от семян, срезав крышечки. Промойте их внутри и снаружи.

Нарежьте перцы ломтиками и пропустите через мясорубку в миску или в кастрюлю.

Всыпьте соль и влейте уксус. Поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.

Как только содержимое емкости закипит, уменьшите нагрев и томите все примерно 15 минут, следя за тем, чтобы пена не выплеснулась через края емкости.

Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в нее горячую пасту из болгарского перца.

Сразу же закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте остыть и храните в прохладе.

Видео рецепт “Болгарский перец через мясорубку на зиму”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Next Post

Баклажаны в укропном рассоле на зиму

Чт Авг 26 , 2021
Маринованные баклажаны в укропном рассоле — это вкусная, пряная закуска к столу […]