Вегетарианский картофельный рулет

Рецепт вегетарианского картофельного рулета с начинкой из грибов. Он подойдет для постного меню, в составе нет яиц. Берите на заметку рецепт!

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианский картофельный рулет. Кроме шампиньонов можно взять вешенки или отварные лесные грибы. Также в качестве начинки можно использовать соевый фарш, консервированную чечевицу или просто овощную зажарку. Получается простое, но вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для повседневного меню. Подавать его можно и в холодном, и горячем виде.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 Штук (среднего размера)
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Черный молотый перец — По вкусу
  • Шампиньоны — 450 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Зелень — 1/4 Пучка (укроп, петрушка)

Количество порций: 2

Как приготовить “Вегетарианский картофельный рулет”

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель отварите в мундирах и остудите.

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.

Шампиньоны нарежьте тоже кубиками, добавьте в сковороду и жарьте до испарения лишней влаги. Посолите и поперчите. В конце добавьте мелко порубленную зелень.

Картофель очистите, растолките в пюре. Посолите, добавьте пару ложек столовой муки.

Смажьте пищевую пленку растительными маслом, выложите картофельное пюре. Накройте сверху еще одним слоем пленки и раскатайте массу в ровный прямоугольник.

Выложите ровным слоем начинку, по краям оставьте свободными по 2 см. Аккуратно скатайте рулет и переложите его на противень. Смажьте маслом, выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Примерно 20-25 минут.

Полностью остудите рулет, затем можно нарезать. Приятного аппетита!

Видео рецепт “Вегетарианский картофельный рулет”

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.