Капкейки “Мохито”

Капкейки получаются в меру сладкими, с ярким цитрусовым вкусом лайма и мятной ноткой сиропа. Их с удовольствием опробуют не только дети, но и взрослые, особенно вприкуску с ароматным чаем, кофе.

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Вам настолько понравится вкус такого десерта, что вы захотите его приготовить еще не раз! Продукты для лакомства можно приобрести в любом супермаркете. Главное — выкладывайте крем на остывшую выпечку, чтобы он не “поплыл”.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Мука

Блюдо: Выпечка / Капкейк / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Сахар — 70 Грамм
  • Мука пшеничная — 80 Грамм
  • Разрыхлитель — 7,5 Грамма
  • Мята свежая — 1 Штука (веточка, в сироп)
  • Сахар — 3 Ст. ложки (сироп)
  • Вода горячая — 2 Ст. ложки (сироп)
  • Сливки — 250 Миллилитров (30% жирности)
  • Загуститель для сливок — 0,5 Штуки (пакетика)
  • Сахар — 2 Ст. ложки (крем)
  • Соль — 1 Щепотка (тесто)
  • Лайм — 1-2 Штук

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Капкейки “Мохито””

Подготовьте указанные ингредиенты. Лайм можно заменить лаймовым соком, сливочное масло — качественным маргарином.

Куриные яйца взбейте с щепоткой соли и сахаром в пышную пену примерно 3-4 минуты, используя кухонный комбайн или миксер.

Ошпарьте лайм кипятком и натрите цедру одного лайма в яичную массу.

Растопите сливочное масло в микроволновке и влейте в емкость к яичной массе. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно вмешайте сухие составляющие, стараясь не выпустить из теста пузырьки воздуха.

Выложите тесто в формочки для кексов, наполняя их до середины, не более.

Поместите формочки в духовку, и испеките кексы примерно 15 минут. Затем соедините в казане или ковше горячую воду, веточку мяты и сахар, сварите сироп. И пропитайте им кексы. Оставьте остывать.

Соедините в глубокой емкости жирные густые сливки, сок лайма, загуститель для сливок и сахар. Тщательно вымешайте до густоты крема.

Поместите крем в кулинарный пакет или шприц и выложите на остывшие кексы. Помните, что выпечка обязательно должна быть остывшей!

Украсьте капкейки по своему вкусу и подайте их к столу.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.