Капуста в трехлитровой банке на зиму

Хочу предложить приготовить капусту в трехлитровой банке на зиму. Капуста получается сочная, хрустящая и очень вкусная. Берите на заметку рецепт!

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Очень простой и практически классический рецепт капусты в рассоле на зиму. Холодная закуска станет прекрасным угощением на вашем столе. А так же капусту можно использовать для приготовления первых или вторых блюд, салатов и т.д. Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку. По желанию продукты можно уменьшить или увеличить пропорционально. Приготовленная в домашних условиях, капуста получается намного вкуснее магазинной. Попробуйте!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста — 2,5 Килограмма
  • Морковь — 2 Штуки
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Перец горошком — 1/2 Чайных ложки
  • Вода — 6 Стаканов (стакан объемом 250 мл.)

Количество порций: 12-16

Как приготовить “Капуста в трехлитровой банке на зиму”

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь натрите на крупной терке.

Капусту мелко нашинкуйте.

Овощи соедините и перемешайте.

В кастрюле соедините воду, соль и сахар. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Перемешайте, доведите до кипения и дайте остыть.

Капусту плотно утрамбуйте в чистую банку.

Залейте капусту остывшим маринадом, в процессе протыкая ножом, чтобы жидкость распределилась равномерно. Оставьте на три дня при комнатной температуре. Банку лучше поставить в любую глубокую емкость, так как в процессе маринад будет вытекать. Два раза в день, капусту протыкайте так же ножом, для выхода воздуха. После чего банку закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.

Капуста в трехлитровой банке на зиму готова. При подаче капусту необходимо отжать и заправить маслом. Можно так же добавить репчатый лук и свежую зелень. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Next Post

Картофельная запеканка с курицей, фасолью и сыром

Сб Окт 9 , 2021
Картофельная запеканка с курицей, фасолью и сыром 3 порции 1 час 40 […]