Куриное филе в зелёном маринаде с чесноком, жаренное на сковороде

Куриное филе в зелёном маринаде с чесноком, жаренное на сковороде

4 порции 1 час (ваши 25 мин)

Куриное филе – вкусный и часто используемый всеми продукт. Этот рецепт приготовления отбивных из куриного филе в маринаде из чеснока, масла, свежей петрушки и базилика очень удачный. Жареное филе получается очень сочным, ароматным и вкусным. А готовится быстро и просто.

Источник: www.russianfood.com

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 2 шт. (500 г)
Чеснок – 2 зубчика
Базилик свежий – 2-3 веточки (15 г)
Петрушка свежая – 2-3 веточки (15 г)
Масло растительное – 5 ст. ложек
Соль – 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/5 ч. ложки
Уксус 6% – 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКуриное филе в зелёном маринаде с чесноком, жаренное на сковороде

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе лучше использовать не замороженное – так готовое блюдо будет сочнее.

Нарежьте куриное филе поперёк кусочками толщиной примерно, 1 см.

Отбейте каждый кусочек куриного филе кухонным молоточком до толщины 0,5 см.

Для маринада соедините в блендере листики базилика и петрушки, очищенные зубчики чеснока, соль и чёрный молотый перец. Влейте уксус и 3 ст. ложки растительного масла.

Измельчите все блендером до однородного состояния с мелкими вкраплениями зелени.

Выложите филе в удобную большую ёмкость в один слой и смажьте маринадом. Продолжайте выкладывать кусочки филе один на другой, перемазывая каждый слой маринадом. Плотно закройте ёмкость и отправьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа.

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла. Выложите на горячую сковороду кусочки курицы.

Обжарьте на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности.

Снимите обжаренные кусочки курицы и так же обжарьте остальное филе.

Эта курица вкусная и в теплом, и в холодном виде.

Рецепт простой, но результат вас порадует. Благодаря сочетанию румяной корочки и кусочков зелени выглядит такое жареное филе очень аппетитно,

К этим отбивным подойдет любой гарнир.

Такие отбивные украсят любой стол, в том числе и праздничный.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.