Листья капусты для голубцов на зиму

Такая заготовка очень выручит, ведь с ней можно в короткое время приготовить даже один голубец. Ведь достаточно достать такой лист капусты и сделать. Берите на вооружение!

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Голубцы приготовленные с такой капустой отличаются от обычных и имеют пикантный вкус. Для заготовки лучше всего взять не ранние сорта капусты с плотными кочанами, а небольшого размера, тогда голубцы получатся аккуратнее.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 Штука
  • Вода — 2 Литра
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Перец черный — 5 Штук
  • Перец душистый — 5 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить “Листья капусты для голубцов на зиму”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму.

Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Опустите в нее капусту и варите в течение 5-6 минут. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан.

Остудите остывшие листья и срежьте утолщение.

Выложите листья в плотные конвертики, как будто делаете голубцы.

Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом.

Плотно выложите подготовленные капустные листья в банки по плечики.

В банки выложите перец и лавровый лист.

Добавьте в банки соль. Отвар после капусты доведите до кипения и залейте банки с капустой до самого верха. Закройте их капроновыми крышками и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Затем уберите заготовку в холодное, темное место и оставьте на 1.5 месяца.

Хороших заготовок!

Видео рецепт “Листья капусты для голубцов на зиму”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Next Post

Варенье из черники и яблок

Вс Сен 12 , 2021
Черника и яблоки прекрасно дополняют друг друга, особенно в варенье. Ягоды дают […]