Паста “Сицилиана”

Вкусное и довольное простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Результат превосходный! Непременно попробуйте!

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Приготовить пасту “Сицилиана” несложно, а результат вас приятно порадует. Блюдо выручит когда нет времени долго стоять у плиты, а накормить семью нужно вкусно и сытно. Количество овощей можете смело варьировать по своему вкусу. Макароны подойдут любые, у меня спагетти. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Паста — 250 Грамм (у меня спагетти)
  • Баклажан — 400 Грамм
  • Кабачок — 300 Грамм
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Помидоры — 3-4 Штук
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Масло оливковое — 50 Миллилитров
  • Орегано — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Паста “Сицилиана””

Подготовьте все ингредиенты.

Поставьте кастрюлю с водой для приготовления пасты на огонь, а тем временем займемся овощами. Нарезка овощей может быть любая, мне нравится покрупнее. Нарежьте лук и морковь.

Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте нарезанные баклажаны, я нарезала соломкой.

Готовьте периодически помешивая 4-5 минут.

Затем добавьте нарезанный кабачок, если кабачок молодой, то шкурку не снимаем.

Продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

У помидоров сделайте с двух сторон крестообразные надрезы, обдайте кипятком и снимите шкурку. Мякоть нарежьте ножом. Добавьте помидоры к остальным ингредиентам, в этот же момент добавьте измельченный чеснок, нарезанный небольшой соломкой болгарский перец, соль и специи по вкусу. Можно добавить примерно 1-2 ч.л. сахара.

Продолжайте тушить все вместе, периодически помешивая, еще около 2-3 минут.

К этому времени у вас должны быть уже сварены макароны. Переложите их в сковороду к овощам, влейте 0,5 стакана отвара от пасты и все перемешайте. Отрегулируйте на соль и прогрейте пару минут. Паста “Сицилиана” готова.

Разложите блюдо по тарелкам и подавайте с тертым сыром или зеленью. Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.