Пицца с шампиньонами

Пицца давно и прочно вошла в наш рацион и в наши сердца. Тонкое хрустящее тесто, ароматная начинка и этот тягучий сыр! Обожаю и частенько пеку сама, ведь это так просто!

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Для теста не нужны ни молоко, ни яйца, вполне достаточно муки, воды и дрожжей. Но вот масло рекомендую брать именно оливковое, именно тогда пицца будет почти как в Италии. И не перебарщивайте с начинкой!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

  • Мука — 180 Грамм
  • Вода — 125 Миллилитров
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Масло оливковое — 3 Ст. ложки (2 ст.л. и 1 ст.л. на вымешивание и дополнительно на сбрызгивание)
  • Томатный соус для пиццы — 150 Миллилитров
  • Моцарелла тертая — 1 Стакан (250 мл.)
  • Шампиньоны — 8-10 Штук (среднего размера)
  • Помидоры черри — 3-5 Штук
  • Лук — 1/2 Штуки (небольшой луковицы)
  • Пармезан тертый — 2-3 Ст. ложек
  • Орегано — 1 Чайная ложка
  • Свежий тимьян — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Как приготовить “Пицца с шампиньонами”

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте просеянную муку с солью и сухими дрожжами. Влейте две столовых ложки оливкового масла. Постепенно подливая теплую воду, замесите плотное, но нежное тесто.

Смазав руки остатками оливкового масла, хорошо вымесите тесто. Оно должно стать абсолютно гладким и не липнуть к рукам.

Дайте тесту подойти в теплом месте, накрыв его салфеткой. Объем должен увеличиться втрое.

Руками растяните тесто по вашей форме, чуть-чуть смазав форму маслом. Тесто пластичное и отлично раскладывается руками.

Смажьте тесто томатный соусом. Удобно это делать кисточкой.

Посыпьте основу пиццы тертой моцареллой, раскладывая ее ровным слоем.

Выложите на сыр тонко нарезанные шампиньоны, нарезанные четвертинками помидоры и тонике колечки лука. Поперчите по вкусу. А вот солить не рекомендую – будет излишняя влага.

Завершающим штрихом посыпьте пиццу половиной тертого пармезана, посыпьте орегано и тимьяном, сбрызните чуток оливковым маслом.

Выпекайте пиццу в хорошо прогретой до 270 градусов духовке минут 15. Следите за вашей духовкой. Готовую пиццу выложите на доску и дайте немного постоять, буквально пару минут.

Затем посыпьте остатками пармезана, сбрызните еще немного оливковым маслом, украсьте свежим базиликом при его наличии. И подавайте, подавайте скорее, пока не остыла!

Приятного вам аппетита!

Похожий видео рецепт “Пицца с шампиньонами”

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.