Помидоры “Под снегом” без уксуса

Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры “Под снегом” без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Помидоры получаются очень ароматными и вкусными. Чеснок придает аромат и характерный вкус заготовке. Если вы любите домашние разносолы, обязательно сделайте несколько баночек впрок. Для рецепта выбираем некрупные томаты, также подойдут помидоры сорта сливка.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры — 700-800 Грамм (на две банки по 0,5 литра)
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Соль — 1/2 Ст. ложки
  • Сахар — 2,5 Ст. ложки
  • Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр — По вкусу
  • Перец горошком — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить “Помидоры “Под снегом” без уксуса”

Подготовьте ингредиенты.

Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.

Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.

Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.

Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.

Залейте маринад в баночки с помидорами.

Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.

Удачных заготовок!

Видео рецепт “Помидоры “Под снегом” без уксуса”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Next Post

Мочёный острый перец на зиму

Пт Окт 1 , 2021
Мочёный острый перец или цацик — блюдо армянской кухни. Оно имеет много […]