Помидоры с салициловой кислотой холодным способом

Если у вас нет холодного погреба, а заготовленные помидоры «взрываются», приготовьте их по этому рецепту. В состав маринада в качестве консерванта входит салициловая кислота. Берите на заметку!

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Помидоры заготовленные на зиму по этому рецепту получаются плотными, рассол стоит прозрачный, и никаких необычных привкусов нет. Салициловая кислота изготавливается из коры ивы, а потом синтезируется, но не путайте ее с аспирином.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок / Соль / Сахар

Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 37 Грамм
  • Сахар — 65 Грамм
  • Салициловая кислота — 1 Штука (таблетка)
  • Уксус 9% — 25 Миллилитров
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Перец черный — 5 Штук
  • Помидор — 2 Килограмма

Количество порций: 1

Как приготовить “Помидоры с салициловой кислотой холодным способом”

Подготовьте все необходимые. Плоды тщательно вымойте и обсушите.

В кастрюлю насыпьте сахар, соль, черный перец и таблетку салициловой кислоты.

Налейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите рассол до кипения, влейте уксус и после закипания варите в течение 2 минут. Снимите с огня и полностью остудите.

Банки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте в течение 5 минут любым удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут после закипания. В остывшие банки плотно выложите помидоры, добавьте очищенный чеснок и залейте холодным рассолом до самого верха. Закатайте крышками и уберите в холодное место на 2 месяца, до готовности.

Приятных заготовок!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Next Post

Бабушкины помидоры на зиму

Ср Сен 15 , 2021
Пикантными и вкусными получаются помидоры по бабушкином рецепту. Бабушкины помидоры на зиму […]