Рагу с картошкой, сладким перцем и сосисками

Рагу с картошкой, сладким перцем и сосисками

5 порций 40 мин (ваши 15 мин)

Простой рецепт блюда для уютного домашнего ужина – тушёные овощи с сосисками и томатной пастой. Рагу получается сытным, насыщенным по вкусу и цвету, а благодаря сладкому перцу, чесноку и укропу – очень ароматным.

Источник: www.russianfood.com

Продукты (на 5 порций)
Картофель – 1 кг
Сосиски – 300-400 г (8 шт.)
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Морковь – 100 г (1 шт.)
Перец сладкий – 110 г (1 шт.)
Томатная паста – 2 ст. ложки
Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый – 1/5 ч. ложки
Перец красный острый молотый – 1/3 ч. ложки
Тимьян сушёный – 1 ч. ложка
Чеснок – 5 зубчиков (по вкусу)
Укроп свежий – 2-3 веточки
Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)
Базилик свежий для подачи (по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецептРагу с картошкой, сладким перцем и сосисками

Подготовьте ингредиенты. Картофель, репчатый лук, морковь, сладкий перец и чеснок очистите. Овощи и зелень промойте.

Сосиски освободите от оболочки.

Репчатый лук, сладкий перец и морковь нарежьте некрупными кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в горячее масло лук и обжарьте до прозрачности, 3-4 минуты.

Добавьте к луку морковь и сладкий перец, обжаривайте ещё 4-5 минут, до мягкости моркови.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Сосиски нарежьте толстенькими кружочками. Чеснок измельчите прессом или на мелкой тёрке.

Картошку отправьте в сковороду к обжаренным овощам, перемешайте.

Добавьте в сковороду чёрный перец, острый красный перец, соль, тимьян и чеснок (количество чеснока, соли и молотого перца регулируйте по своему вкусу).

Томатную пасту разведите в 200 мл питьевой воды и влейте в сковороду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности картофеля, около 20 минут.

Сосиски выложите к овощам, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут.

Укроп мелко нарежьте и добавьте в сковороду к овощам с сосисками, перемешайте, накройте крышкой и снимите сковороду с огня.

Разложите рагу с картошкой, сладким перцем и сосисками по тарелкам, при желании украсьте свежей зеленью базилика, укропа или петрушки. Ужин готов, зовите всех к столу!

Казалось бы, просто картошка с сосисками, а вкусно так, что за уши не оттащишь.) Особенно это блюдо нравится детям!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.