Сливочная карамель

Я хочу рассказать вам самый простой способ приготовить вкуснейшую сливочную карамель! Ее можно применить для различных целей, в горячем виде она тянется, густая, а в остывшем получается, как конфетка!

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Для сливочной карамели я беру только домашнее жирное молоко, оно должно быть свежайшим, тогда ничего не свернется во время варки. Для ароматизации я добавляю щепотку ванили. Также нужно сливочное масло, оно даст карамели застыть и держать форму. Если хотите сделать конфеты похожие на “Кис-кис”, то перелейте горячую массу на фольгу, остудите при комнатной температуре, потом порежьте ножом и заверните каждую в бумагу или пленку. Конфетки будут не липкие, мягкие, очень вкусные. Карамелью можно полить мороженое или использовать для прослойки торта, батончиков или пирожных.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сахар

Блюдо: Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сахар — 200 Грамм
  • Молоко домашнее жирное — 300 Миллилитров (или молоко со сливками 50/50)
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Ванилин — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Сливочная карамель”

Приготовьте ингредиенты. Приступим.

Перелейте молоко в сотейник с толстым дном. Добавьте сахар.

Всыпьте ванилин.

Доведите до кипения и варите на среднем огне минут 20. Помешивайте регулярно.

Готовая карамель станет густой, красивого светло-коричневого цвета.

Добавьте сливочное масло, перемешивайте активно, пока масло не соединится с карамелью полностью. Снимите с огня.

Сливочная карамель готова. Используйте дальше по назначению.

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт “Сливочная карамель”

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.