Торт из заварных пирожных

Любителям эклеров или заварных пирожных придется по вкусу торт, рецепт которого я хочу предложить. Эффектный и вкуснейший торт в виде горки отлично подойдет к любому праздничному столу на десерт.

Источник: povar.ru

Описание приготовления:

Для тех, кто знаком с заварным тестом, приготовление торта не составит особого труда. Все достаточно просто и относительно быстро. Торт очень нежный и необыкновенно вкусный. В пошаговом описании дано детальное описание рецепта.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 4 Штуки
  • Масло сливочное — 150 Грамм (100 грамм — в тесто, 50 грамм — в крем)
  • Мука пшеничная — 150 Грамм
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Желток яйца — 3 Штуки
  • Сахар — 100 Грамм
  • Молоко — 600 Миллилитров
  • Крахмал кукурузный — 3 Ст. ложки
  • Ванильный сахар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 10-12

Как приготовить “Торт из заварных пирожных”

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

В кастрюлю налейте воду и выложите сливочное масло. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду с маслом до кипения. Масло полностью растворится в воде.

Затем добавьте соль и муку.

Замесите заварное тесто до гладкой, однородной консистенции, без комочков.

Охладите тесто до комнатной температуры и по одному добавьте 3-4 яйца.

Получится однородное, немного вязкое, блестящее тесто.

С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите тесто на противень с пекарской бумагой.

Пеките заварные пирожные в духовке, разогретой до 190-200 градусов первые 10-15 минут. После температуру убавьте до 175-180 градусов и пеките еще 15-20 минут до готовности пирожных. Они должны увеличиться в размере и подрумяниться, а внутри быть полыми. Затем духовку выключите и дайте пирожным еще постоять в ней 15-20 минут.

Пока пирожные пекутся, приготовьте крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте её на плиту.

Желтки соедините с сахаром, ванильным сахаром и хорошо перемешайте. Добавьте крахмал и 4-5 ложек холодного молока. Еще раз перемешайте.

Когда молоко начнет закипать, влейте приготовленную смесь и постоянно перемешивая доведите крем до загустения. В горячий крем добавьте сливочное масло и перемешайте. Можно поступить иначе. Крем охладить и постепенно добавить в него мягкое сливочное масло.

Охлажденным кремом наполните заварные пирожные любым способом. Выложите их горкой на блюде.

Украсьте торт по вкусу. Я добавила в крем немного какао и отсадила с помощью кулинарного мешка небольшие розочки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Next Post

Мороженое с изюмом

Ср Сен 22 , 2021
С недавних пор мороженое я делаю самостоятельно. Этот процесс очень простой. Одним […]