Холодник

Холодник

20 мин (ваши 20 мин)

Свекольный холодник на кефире – это настоящее спасение в летнюю жару! Этот суп освежает, охлаждает, насыщает! Вкусно и полезно!

Источник: www.russianfood.com

Продукты
Кефир – 800 мл (по вкусу)
Свекла отварная, небольшая – 4 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Яйца отварные – 4 шт.
Лук зеленый – 3 шт.
Петрушка свежая – 2 веточки
Соль – 1 щепотка
Перец черный молотый (по желанию) – 1 щепотка

Холодник Холодник

Подготавливаем продукты для холодного свекольного супа на кефире.

Как приготовить холодник:

Огурец режем мелкими кубиками. При желании можно очистить огурец от твердой кожуры.

Отварные яйца также режем кубиками или натираем на овощетерке.

Отварную свеклу натираем на овощетерке.

Лук и петрушку мелко рубим.

Все подготовленные ингредиенты соединяем. Добавляем соль по вкусу.

Заливаем холодным кефиром. Густоту супа контролируйте по своим вкусовым предпочтениям. У меня получился довольно густой холодник, зато очень сытный. 🙂

На мой взгляд, свекольный суп-холодник на кефире – это одно из вкусных блюд, которое способно хорошо охладить в жару и утолить голод.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.