BESH BARMOQ(SHILPIDOQ)

MASALLIQLAR

• mol go’shti – 300 gr
• piyoz – 1 dona
• un – ta’bga ko’ra
• tuxum – 2 dona
• suv – 200 ml
• tuz – 1 choy qoshiq
• qazi – 0,5 dona

---

TAYYORLASH USULI

• Qazi va go’shtni suvda pishirib,yirik shaklda to’g’raymiz.

• Iliq suv, tuxum,1osh q.yog’, tuz va un solib xamir qoramiz.
• 2ta zuvala qilib 1soat dam oldiramiz.
• Xamirni yupqa yoyib, to’trburchak bo’laklar kesib chiqamiz.

• Patnisga kesilgan xamrni yoyib, 2-zuvalani ham yoyib xuddi shunday kesvolamiz.
• Tovaga ozgina yog’ solib, parrak to’g’ralgan piyozni nomiga qovuramiz va go’sht qaynagan suvdan 1-2 piyola solamiz.

• Qopqog’ini yopib 10daqiqa past olovga qo’yamiz.
• Go’sht,qazi qaynagan suvda xamirni ham pishirib olamiz (5daqiqa).
• Laganga xamirni suzib,tog’ralgan go’sht,qazi va piyozli sousni quyamiz.
• Ko’kat sepamiz
• Yoqimli ishtaha!