Торт “Карамельный” (Caramel cake)

Торт “Карамельный” является настоящим вкусовым удовольствием для любителей сладостей. Сочетание нежного бисквита, крема и ароматной карамели делает этот торт неповторимым. Вот рецепт приготовления этой изысканной десертной лакомки.

Ингредиенты:

– Для бисквита:
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 200 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– Для карамели:
– 200 г сахара
– 100 мл воды
– 150 мл сливок
– Для крема:
– 300 г сливочного масла
– 300 г сгущенного молока
– Декор:
– Карамельные конфеты
– Карамельные сиропы

Приготовление:

1. Начните с приготовления бисквита. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смешайте масло и сахар в большой миске, затем добавьте яйца и хорошо взбейте миксером до получения однородной массы.

2. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель в смесь. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Получившуюся тесто вылейте в предварительно смазанную форму для выпечки.
3. Выпекайте бисквит в разогретой духовке примерно 30-40 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность бисквита при помощи деревянного шампура или ножа — он должен выйти сухим.

4. Время готовить карамель. В сотейнике соедините сахар и воду, разогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Затем увеличьте огонь и продолжайте варить, пока смесь не приобретет янтарный оттенок.

5. Уменьшите огонь и постепенно добавляйте сливки, помешивая непрерывно. Продолжайте варить еще около 10 минут до загустения карамели. Остудите перед использованием.

6. Для приготовления крема взбейте сливочное масло до пышности, затем добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать, пока не получите однородную массу.

7. Разрежьте бисквит пополам горизонтально. Натрите нижнюю половину карамелью, затем нанесите крем и закройте верхней половиной бисквита.

8. Покройте торт оставшимся кремом и украсьте его карамельными конфетами и сиропами.
Торт “Карамельный” готов! Подавайте его на праздничном столе и наслаждайтесь превосходным сочетанием нежного бисквита, ароматной карамели и крема.