Суп с клецками

Рецепт приготовления супа с клецками:

Составляющие:

• 1 куриное филе
• 1 литр куриного бульона
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте морковь, картофель и луковицу.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и картофель в кастрюлю. Перемешайте и обжарьте овощи вместе с луком примерно 5 минут.
4. Пока овощи жарятся, приготовьте фарш для клецок. В миске соедините яйца и муку, добавьте немного соли и перца. Тщательно вымешайте, чтобы получилась однородная масса.
5. Добавьте куриное филе в кастрюлю с овощами и залейте куриной бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
6. В это время закрутите клецки из приготовленного фарша. С помощью чайной ложки формируйте небольшие шарики и бросайте их в кипящий суп. Варите еще 10-15 минут, чтобы клецки сварились.
7. После готовности супа с клецками проверьте его на соль и перец и приправьте по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Ключевые слова: суп, клецки, курица, морковь, картофель, лук, растительное масло, яйца, мука, куриной бульон, соль, перец, зелень.