Muslima 
Торт “Шоколадный кекс с кремом” является идеальным десертом для любителей шоколада. Этот рецепт сочетает в себе богатый и сочный шоколадный кекс с нежным и ароматным кремом, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.
Для приготовления торта “Шоколадный кекс с кремом” вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Для шоколадного кекса:
– 200 г тёмного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– щепотка соли
2. Для крема:
– 250 мл сливок (жирностью не менее 30%)
– 200 г тёмного шоколада
– 50 г сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
3. Декорация:
– тёмный шоколад (для посыпки)
Итак, приступим к приготовлению:
1. Начните с приготовления шоколадного кекса. Расплавьте тёмный шоколад вместе с сливочным маслом на медленном огне до получения гладкой и однородной массы.
2. В большой миске взбейте сахар и яйца до образования пышной и светлой смеси.
3. Добавьте расплавленный шоколадно-масляную смесь в миску с яйцами и сахаром. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.
4. Просейте муку, разрыхлитель и соль через сито. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тесто, аккуратно перемешивая до получения однородной консистенции.
5. Подготовьте форму для выпечки, смажьте её маслом или покройте пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте кекс примерно 30-35 минут, или пока он не станет упругим на ощупь и зубочистка, вставленная в середину кекса, не выйдет чистой.
7. Пока кекс остывает, приступите к приготовлению крема. Расплавьте тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, остудите до комнатной температуры.
8. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пышного крема. Добавьте расплавленный шоколад и аккуратно перемешайте, чтобы получить однородную структуру.
9. Когда кекс полностью остынет, разрежьте его горизонтально пополам. Нанесите половину крема на нижний слой кекса. Покройте верхним слоем кекса и равномерно нанесите оставшийся крем сверху.
10. Пос
