Суп с клецками и курицей

Суп с клецками и курицей – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для холодных осенних и зимних дней. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот суп у себя дома.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 литр куриного бульона
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 яйца
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, лук, сельдерей и чеснок. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.
3. Пока овощи готовятся, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
4. Когда овощи станут мягкими, добавьте куриную грудку в кастрюлю. Обжаривайте мясо до золотистого цвета.
5. Залейте куриной грудки куриной бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, пока курица полностью не приготовится.
6. В это время подготовьте клецки. Взбейте яйца в миске, затем добавьте панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
7. С помощью ложки или рук, формируйте небольшие клецки из теста и аккуратно опускайте их в кипящий суп. Варите клецки около 8-10 минут, пока они не станут пушистыми и приплывут на поверхность.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой, укропом) для декорации.

Этот суп с клецками и курицей отлично сочетается с свежим хлебом или гренками. Он насытит вас и согреет в холодные дни. Приятного аппетита!