Суп с кишками и горошком

Рецепт супа с кишками и горошком:

Ингредиенты:

• 500 г свиной кишки
• 1 л куриного бульона
• 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Подготовьте свиную кишку, промывая ее в холодной воде несколько раз, пока вода не станет чистой. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную кишку в кастрюлю с луком и обжарьте ее до румяной корочки со всех сторон.
4. Влейте куриной бульон в кастрюлю с кишкой и луком. При необходимости добавьте еще воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 1 часа, пока кишка не станет мягкой.
5. Добавьте горошек в суп и варите еще 10-15 минут, пока горошек не станет мягким.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу. При желании можно добавить другие специи и травы для более насыщенного вкуса.
7. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью перед подачей.

Этот суп с кишками и горошком прекрасно подойдет для разнообразия вашего повседневного меню. Он богат на белки и витамины, что делает его полезным и питательным блюдом. Насыщенный аромат и нежный вкус этого супа обязательно порадуют вас и ваших близких.