Диля 
Торт “Клубничный тирамису” (Strawberry Tiramisu) – это изысканное и освежающее десертное блюдо, которое сочетает в себе классический вкус тирамису с яркостью и сладостью свежих клубничных ягод. Вот рецепт, как приготовить этот великолепный торт:
Ингредиенты:
– 400 г леденцовых печенья типа “Савоярди”
– 500 г свежих клубничных ягод
– 250 г маскарпоне (итальянский сыр)
– 200 мл свежего кофе, охлажденного
– 100 г сахара
– 3 яичных желтка
– 250 мл сливок для взбивания
– 1 чайная ложка экстракта ванили
– Какао-порошок для посыпки
Инструкции:
1. Приготовьте кофе и дайте ему остыть. Затем добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
2. Отделите желтки от белков. В большой миске взбейте желтки с половиной сахара до получения густой, пышной массы.
3. Добавьте маскарпоне к взбитым желткам и сахару. Тщательно взбейте до получения однородного и пышного крема.
4. В отдельной миске взбейте сливки для взбивания с оставшимся сахаром и экстрактом ванили до образования пиков.
5. Постепенно добавляйте взбитые сливки к крему из маскарпоне, аккуратно перемешивая снизу вверх.
6. Выберите форму для торта и начинайте слоить его. Обмакните каждую печеньку в охлажденный кофе и выложите на дно формы.
7. Равномерно нанесите половину приготовленного крема на слой печенья.
8. Нарежьте клубничные ягоды на тонкие кольца и уложите их на крем. Оставьте немного ягод для украшения.
9. Снова сделайте слой пропитанных печенье, затем добавьте оставшийся крем и гладко распределите его.
10. Поставьте торт в холодильник на 4-6 часов (или лучше на всю ночь), чтобы он пропитался и стал более плотным.
11. Перед подачей посыпьте торт сверху тонким слоем какао-порошка и украсьте оставшимися ягодами.
Ваш клубничный тирамису готов к сервировке! Наслаждайтесь этим изысканным десертом с богатым вкусом клубники и нежным кремом на особенные моменты или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
