Марк 
Горчичный суп – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Этот суп обладает насыщенным вкусом горчицы, который отлично сочетается с нежностью картофеля и мягкостью овощей. Для приготовления горчичного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 2 столовые ложки горчицы
- 200 мл сливок (необязательно)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Для приготовления горчичного супа следуйте этим шагам:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Картофель нарежьте кубиками, а лук и морковь – мелкими кубиками или полукольцами.
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости, время от времени помешивая.
- Добавьте картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком и морковью в течение нескольких минут.
- После того как овощи прожарятся, добавьте овощной или куриный бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут до готовности картофеля.
- Затем приготовьте соус из горчицы. В небольшой миске смешайте горчицу с небольшим количеством бульона из супа, чтобы разбавить её. Добавьте эту смесь в кастрюлю с супом и хорошо размешайте.
- Если желаете придать супу более нежный вкус и текстуру, добавьте в суп сливки и варите ещё 5 минут. Этот шаг можно пропустить, если вы предпочитаете более легкий суп.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горчичный суп горячим, украсив свежей зеленью.
Горчичный суп готов! Приятного аппетита!
