Томатный суп с мясными фрикадельками

Томатный суп с мясными фрикадельками – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Вот простой рецепт для приготовления этого супа.

Ингредиенты:

• 500 г говядины или свинины (можно использовать их комбинацию)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 800 г томатного соуса
• 1 литр говяжьего или овощного бульона
• 2-3 средних картофелины
• 1 морковь
• 1 перец болгарский
• Соль, перец, сушеный базилик и орегано – по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Начните с приготовления фрикаделек. Очистите и измельчите лук и чеснок. В большой миске смешайте мясо, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с вишню.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. Очистите и нарежьте картофель, морковь и перец болгарский небольшими кубиками.
4. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и перец болгарский, обжаривайте еще несколько минут.
5. Добавьте томатный соус и бульон в кастрюлю. Посолите, поперчите и добавьте базилик и орегано по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его под крышкой около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо проварились.
6. Добавьте нарезанный картофель в суп и варите его до готовности, примерно 10-15 минут. Затем добавьте фрикадельки в суп и готовьте еще 5-7 минут, чтобы они прогрелись.
7. Подавайте томатный суп с мясными фрикадельками горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить ржаные или греночные гренки для дополнительного вкуса.

Такой вариант томатного супа отлично подойдет для ужина или обеда. Он понравится как детям, так и взрослым, и станет настоящим разнообразием в вашем меню. Приятного аппетита!