Куриный суп с кишками

Рецепт Куриного супа с кишками:

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 200 г куриного желудка и кишок
• 1 литр куриного бульона
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 стебель сельдерея
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Куриные грудки вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Кишки и желудок промойте холодной водой и обработайте лимонным соком или уксусом для удаления запаха.
2. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную курицу и желудок в кастрюлю. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, до полного прожаривания.
4. Очистите и нарежьте морковь, картофель и сельдерей. Добавьте овощи в кастрюлю с куриной грудкой и желудком.
5. Залейте все куриного бульоном, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне примерно 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Когда суп готов, удалите лавровый лист. Используйте блендер или пюрируйте суп при помощи погружного блендера до получения однородной консистенции.
7. Подавайте Куриный суп с кишками горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!