Гороховый суп с сосисками

Гороховый суп с сосисками – это прекрасный вариант питательного и сытного блюда. Вам потребуются следующие ингредиенты: 250 г сушеного гороха, 2 литра воды, 3 средние морковки, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4-5 картофелин, 300 г сосисок, свежая зелень (петрушка или укроп), соль и перец по вкусу.

1. Подготовьте горох, тщательно промыв его под холодной водой. Затем залейте горох водой и оставьте на ночь для предварительного замачивания.
2. На следующий день слейте воду, в которой горох замачивался, и промойте его еще раз.
3. Поставьте горох на огонь в большой кастрюле с двумя литрами свежей воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 40-50 минут, пока горох не станет мягким.
4. В это время подготовьте остальные ингредиенты: морковь нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
5. В другой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
6. Добавьте морковь и продолжайте жарить несколько минут, пока она не станет мягкой.
7. После этого добавьте обжарку в гороховый суп, перемешайте и доведите до кипения.
8. Картофель очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте его в суп.
9. Варите суп на среднем огне еще около 15-20 минут, пока картофель не станет готовым.
10. В это время нарежьте сосиски на кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
11. После того, как картофель сварится, добавьте обжаренные сосиски в суп. Попробуйте на соль и перец, приправьте по вкусу.
12. Наконец, посыпьте свежей зеленью (петрушкой или укропом) и подавайте горячий гороховый суп с сосисками.

Приятного аппетита! Этот суп отлично подойдет для ужина или обеда в холодное время года, и в нем сочетаются питательные ингредиенты, которые добавляют энергии и укрепляют организм.