Горчичный суп с беконом и горошком

Горчичный суп с беконом и горошком – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Вот рецепт, как его приготовить.

Ингредиенты:

• 200 г бекона, нарезанного на кубики
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 3 столовые ложки горчицы
• 4 столовые ложки муки
• 1,5 л куриного бульона
• 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зелень и хрустящие гренки для подачи

Инструкции:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета. Удалите бекон из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
2. В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и нежного аромата.
3. В большой кастрюле расплавьте масло на среднем огне и добавьте муку. Помешивайте, пока мука не приобретет золотистый оттенок.
4. Постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить до загустения супа.
5. Добавьте горчицу и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по супу.
6. Влейте сливки и продолжайте варить суп на среднем огне в течение 10 минут, чтобы соединить все вкусы.
7. Добавьте обжаренный бекон и зеленый горошек. Варите еще 5-7 минут, пока горошек не станет мягким.
8. Отрегулируйте вкус соли и перца по своему усмотрению.
9. Горчичный суп с беконом и горошком готов! Подавайте его горячим, украшенным свежей зеленью и с хрустящими гренками.

Этот суп отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или салатом. Наслаждайтесь его богатым вкусом и ароматом!