Торт “Снежная королева” (Snow Queen cake)

Торт “Снежная королева” (Snow Queen cake) – это изысканное лакомство, которое поразит всех своей нежностью и волшебством. В этом рецепте я поделюсь с вами шаг за шагом, как приготовить этот великолепный торт.

Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 гр муки, 150 гр сливочного масла, 150 гр сахара, 4 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 200 мл сливок для взбивания, 200 гр сгущенного молока, 200 гр маскарпоне, 150 гр белого шоколада, ягоды для украшения.

Для приготовления основы торта смешайте муку с разрыхлителем в одной миске. В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца, по одному, и ванильный экстракт, продолжая взбивать. После этого постепенно добавьте смесь муки и разрыхлителя, продолжая взбивать до получения гладкого теста.

Разделите тесто на две равные части и выпекайте каждую половину в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 20-25 минут. Проверьте готовность при помощи зубочистки – она должна выходить сухой из середины торта. Оставьте печеные коржи остывать.
В отдельной миске взбейте сливки для взбивания до образования плотной консистенции. Добавьте сгущенное молоко и маскарпоне, продолжая взбивать до получения однородной и кремовой массы.

Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Дайте ему остыть немного и добавьте его к сливочному крему, аккуратно перемешивая, чтобы получился равномерный шоколадно-сливочный крем.

Приступайте к сборке торта. Положите один печеный корж на тарелку и равномерно нанесите на него половину шоколадно-сливочного крема. Поместите второй корж сверху и нанесите остаток крема, равномерно распределите по поверхности торта.

Украсьте торт свежими ягодами, чтобы подчеркнуть его гламурный вид и придать ему особый шарм.

Ваш торт “Снежная королева” готов! Приятного аппетита!