Тыквенный суп с гренками и говяжим филе

Рецепт тыквенного супа с гренками и говяжим филе:

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 200 г говяжьего филе
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 4 ломтика хлеба

Приготовление:

1. Начните с приготовления гренок. Разрежьте хлеб на кубики или полоски, выложите их на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистости. Оставьте гренки в стороне.
2. Подготовьте остальные ингредиенты. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте её на небольшие кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой кастрюле или казанке разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
4. Положите в кастрюлю нарезанную тыкву и готовьте вместе с луком и чесноком около 5 минут, помешивая время от времени.
5. Добавьте кубики говяжьего филе в кастрюлю и обжарьте их до зарумянивания со всех сторон.
6. Влейте куриной бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до получения однородной консистенции.
8. Верните суп на огонь, прогрейте его, приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Подайте тыквенный суп с гренками, разложив гренки в каждую порцию супа.

Приятного аппетита! Ключевые слова: тыква, гренки, говяжее филе, суп, рецепт, приготовление, ингредиенты, лук, чеснок, куриной бульон, блендер, оливковое масло, соль, перец.