Торт “Шоколадный торт с малиновым желе” (Chocolate cake with raspberry jelly)

Торт “Шоколадный торт с малиновым желе” – это нежное сочетание шоколадного бисквита и свежего малинового желе, которое прекрасно дополняет богатый шоколадный вкус. Вот рецепт для его приготовления:
Ингредиенты:
– 200 г шоколада (темного или молочного)
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 250 г малин
– 50 г сахара для малинового желе
– 10 г желатина
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на слабом огне или в микроволновке. Перемешайте до получения гладкой массы.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и однородной смеси.
4. Постепенно добавляйте взбитые яйца в шоколадную смесь, постоянно перемешивая.
5. Присеивайте муку и разрыхлитель в шоколадную смесь. Перемешайте до получения гладкого теста.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет сухой.
7. Оставьте бисквит остывать в форме, а затем аккуратно перенесите его на блюдо для торта.
8. Для приготовления малинового желе: положите малины и сахар в кастрюлю и прогрейте на среднем огне до того момента, как ягоды начнут сочиться и сахар полностью растворится. Затем протрите малиновую смесь через сито, чтобы удалить семена.
9. Подготовьте желатин, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте желатин в малиновое пюре и хорошо перемешайте.
10. Полейте остуженный шоколадный бисквит малиновым желе так, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности торта.
11. Поставьте торт в холодильник на несколько часов или до полного застывания малинового желе.
12. При подаче украсьте торт свежими ягодами малины или шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!