Марк 
Курица тандури – это классическое блюдо индийской кухни, которое отличается насыщенным ароматом и нежным мясом. Для приготовления курицы тандури вам потребуются следующие ингредиенты: цельные куринные ножки – 4 штуки, йогурт – 1 стакан, лимонный сок – 2 столовые ложки, свежий имбирь (измельченный) – 1 столовая ложка, чеснок (измельченный) – 2 зубчика, молотый кориандр – 2 чайные ложки, молотая куркума – 1 чайная ложка, молотая кумин – 1 чайная ложка, молотая кервел – 1 чайная ложка, паприка – 1 чайная ложка, кайенский перец – 1/2 чайной ложки, соль – по вкусу. Для начала, сделайте несколько надрезов на поверхности куринных ножек. Это поможет маринаду проникнуть в мясо и придаст блюду больше аромата. В большой чаше смешайте йогурт, лимонный сок, измельченный имбирь и чеснок, молотые специи (кориандр, куркуму, кумин), кервел, паприку, кайенский перец и соль. Аккуратно выложите ножки в маринад и перемешайте так, чтобы они были полностью покрыты смесью. Оставьте мясо на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике, чтобы курица пропиталась ароматами. Для приготовления курицы тандури лучше использовать гриль или духовку с режимом гриля. Предварительно разогрейте гриль или духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите куриные ножки на противень, предварительно покрытый фольгой или силиконовым ковриком для выпечки. Готовьте курицу на гриле или под грилем в духовке примерно 20-25 минут с каждой стороны, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Курица должна приобрести золотистую корочку и быть полностью прожаренной внутри. Подавайте курицу тандури горячей, украсив лимонными дольками и свежей зеленью. Она отлично сочетается с различными соусами, мятным йогуртом или томатным чатни. Приятного аппетита! Ключевые слова: курица тандури, индийская кухня, маринад, специи, гриль, духовка, гриль-режим, приготовление, рецепт.
