Диля 
Торт “Классический пирог ‘Лимонный меренг'” является изысканным и освежающим десертом, который сочетает кислоту лимона с нежностью и сладостью меренги. Вот рецепт, как его приготовить.
Ингредиенты:
– 1 корж из слоеного теста
– 4 яйца
– 150 грамм сахара
– 3 столовые ложки крахмала
– 2 столовые ложки муки
– 250 мл воды
– 3 лимона (сок и цедра)
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– Щепотка соли
Шаги приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки и уложите в нее слой слоеного теста. Проколите тесто вилкой, чтобы избежать его подъема во время выпекания. Затем выпекайте тесто в духовке примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистым. Остудите тесто.
2. В отдельной миске разделите желтки и белки яиц. Взбейте желтки с половиной сахара до образования светлой и пышной массы. Добавьте крахмал, муку и щепотку соли, тщательно перемешайте.
3. В кастрюле смешайте воду, сок и цедру лимона, оставшуюся половину сахара и ванильный экстракт. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
4. Постепенно добавляйте разбитые желтки в кастрюлю с лимонной смесью, продолжая помешивать. Продолжайте готовить крем, пока он не станет густым и однородным.
5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте крем на некоторое время, чтобы он остыл. Затем аккуратно выложите его на основу из слоеного теста.
6. Теперь перейдем к приготовлению меренги. Взбейте белки яиц до образования пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока меренга не станет глянцевой и устойчивой.
7. Выложите меренгу на верх крема слоем, равномерно распределите ее по поверхности. Можете создать декоративные пики с помощью задней стороны ложки.
8. Поставьте торт в разогретую духовку до 200 градусов Цельсия и выпекайте его примерно 10-15 минут, пока меренга не приобретет золотистый оттенок.
9. Остудите торт перед подачей. Вы можете украсить его ломтиками лимона или цедрой для дополнительного эффекта.
Теперь ваш Торт “Классический пирог ‘Лимонный меренг'” готов к сервировке. Наслаждайтесь этим невероя
