Марк 
Картофельные шарики – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Они отлично подходят как гарнир к основному блюду или могут быть самостоятельной закуской. Вот простой рецепт, чтобы создать эти аппетитные шарики.
Ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Сначала необходимо приготовить картофель: очистите его и вымойте под холодной водой. Затем нарежьте картофель на кусочки одинакового размера для равномерного варения.
- Поместите картофель в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть картофель. Добавьте щепотку соли и сварите на среднем огне до мягкости, примерно 15-20 минут.
- Как только картофель станет мягким, слейте воду и оставьте его на некоторое время, чтобы избавиться от излишков влаги.
- Теперь приступим к формированию шариков. В большой миске разомните картофель вилкой или используйте картофельный дрессировщик, чтобы получить однородную массу.
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец по вкусу в миску с картофелем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло для жарки.
- Следующий шаг – формирование шариков. Возьмите примерно столовую ложку теста и ладонью слепите из него шарик. Поставьте его на раскаленную сковороду и аккуратно прижмите, чтобы шарик слегка сплющился.
- Жарьте шарики с обеих сторон до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
- Как только шарики приобретут аппетитный цвет, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.
Ваши картофельные шарики готовы! Подавайте их горячими как гарнир или с соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
