Марк 
Рецепт приготовления Мидий в сливках:
Ингредиенты:
- 500 г свежих мидий
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Подготовьте мидии, удалив оболочку и отделив мякоть от раковины. Промойте мидии под холодной проточной водой.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и ароматности, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте мидии в кастрюлю и перемешайте их с луком и чесноком. Прикрыть крышкой и готовить на среднем огне до тех пор, пока мидии полностью откроются, примерно 5-7 минут. Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы помочь мидиям открыться.
- Когда мидии откроются, добавьте сливки в кастрюлю. Подогрейте их вместе с мидиями на среднем огне до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус немного загустеет.
- Посолите и поперчите по своему вкусу. Уберите с огня и посыпьте свежей петрушкой для украшения.
- Мидии в сливках готовы к подаче. Их можно сервировать горячими как главное блюдо или подавать с тостами или пастой в качестве закуски.
Ключевые слова: мидии, сливки, лук, чеснок, оливковое масло, приготовление, рецепт, кастрюля, петрушка, соль, перец.
