Торт “Наполеон” (Napoleon cake)

Торт “Наполеон” – классическое и изысканное лакомство, которое можно приготовить с помощью следующего рецепта.

Для начала, для теста вам понадобятся 500 г пшеничной муки, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 100 мл воды, щепотка соли и 1 чайная ложка уксуса. Смешайте муку с солью, добавьте масло и воду, затем постепенно введите яйца и уксус. Вымешивайте тесто до однородности, затем разделите его на 8-10 равных шариков и оставьте отдыхать в холодильнике около 30 минут.

В это время вы можете приготовить крем. Возьмите 500 мл молока, 200 г сахара, 2 яйца, 50 г муки и ванильный экстракт по вкусу. Разведите муку в небольшом количестве молока, оставшееся молоко смешайте с яйцами, сахаром и ванильным экстрактом. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Остудите крем перед использованием.

Теперь приступим к приготовлению коржей. Раскатайте каждый шарик теста на тонкий лепешку, выложите их на противень и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 10-15 минут до золотистого цвета.

Когда все коржи готовы и остыли, начинайте собирать торт. Покладите один корж на блюдо, нанесите равномерный слой крема сверху и повторите эту операцию с оставшимися коржами и кремом. Завершите сборку, покрыв последний корж оставшимся кремом.

Оставьте торт “Наполеон” на несколько часов или на ночь в холодильнике для насыщения вкуса. При подаче можно посыпать его порошковым сахаром или украсить шоколадными стружками. Готовый торт будет изысканным десертом на любое торжество. Приятного аппетита!