Говяжья похлебка с гречкой

Говяжья похлебка с гречкой – это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для теплого обеда или ужина. Вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (500 г), гречка (1 стакан), картофель (2 шт.), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), томатная паста (2 ст. л.), растительное масло (2 ст. л.), соль и перец по вкусу, зелень для украшения.

1. Говядину нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте в кастрюлю говядину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте томатную пасту и тушите 2-3 минуты, чтобы она раскрыла свой аромат.
5. Залейте все кипятком (примерно 1,5-2 л) и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 1 часа до мягкости говядины.
6. В это время промойте гречку под проточной водой и отварите ее, следуя инструкции на упаковке.
7. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте его в похлебку и варите еще 10-15 минут до готовности картофеля.
8. Прибавьте в похлебку отваренную гречку и измельченный чеснок. Подогрейте все вместе еще несколько минут.
9. Подавайте говяжью похлебку с гречкой горячей, посыпав зеленью для украшения.

Это блюдо отлично сочетается с хлебом или сметаной. Наслаждайтесь вкусом и ароматом говяжьей похлебки с гречкой!