Марк 
Креветки в кокосовом молоке с лимоном и корицей – это ароматное и изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность креветок, сладость кокосового молока, свежесть лимона и теплоту корицы. Этот рецепт прост в приготовлении и займет всего несколько минут. Для приготовления креветок в кокосовом молоке с лимоном и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты: креветки (500 г), кокосовое молоко (400 мл), лимон (1 шт.), свежая корица (1 палочка), соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.
- Сначала очистите креветки от панциря и удалите кишечную нить, если она присутствует. Промойте креветки под холодной водой и обсушите их бумажными полотенцами.
- В медленно нагревающейся сковороде или кастрюле добавьте немного растительного масла. Положите палочку корицы и обжарьте ее на среднем огне около 1 минуты, чтобы выделить аромат.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон. Это займет примерно 2-3 минуты на каждую сторону.
- Выньте креветки из сковороды и отложите их в отдельную тарелку.
- В эту же сковороду добавьте кокосовое молоко. Доведите его до кипения на среднем огне.
- Когда молоко закипит, добавьте сок лимона и немного натертой лимонной цедры для яркого вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.
- Верните креветки обратно в сковороду со специями и молоком. Поставьте на средний огонь и готовьте около 5-7 минут, пока креветки не станут нежными и пропитанными ароматами молока и специй.
- Подавайте креветки в кокосовом молоке с лимоном и корицей горячими. Можно подать их с дополнительным соком лимона, свежими травами или гарниром на выбор, например, с рисом или пастой.
Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда и понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
