Диля 
Торт “Шоколадный торт с малиновым кремом” – это изысканное сочетание нежного шоколадного бисквита и свежего малинового крема. Вот рецепт, который позволит вам создать эту вкуснейшую десертную гастрономическую композицию.
Ингредиенты:
– Для шоколадного бисквита:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 150 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соли
– Для малинового крема:
– 300 г свежих малин
– 200 г сахара
– 400 мл сливок (жирностью не менее 30%)
– 2 столовые ложки лимонного сока
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– Для украшения:
– Свежие ягоды малины
– Шоколадные стружки
Инструкции:
1. Нагрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Растопите темный шоколад сливочным маслом на слабом огне или в микроволновой печи. Дайте смеси немного остыть.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавляйте растопленный шоколад с маслом и продолжайте взбивать.
4. Присыпьте муку, разрыхлитель и соль через сито и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
5. Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке примерно 35-40 минут, или до готовности (проверьте готовность, вставив в середину бисквита деревянную шпажку – она должна выйти чистой).
6. Пока бисквит готовится, приготовьте малиновый крем. В мелкой кастрюле смешайте свежие малины и сахар. Размягчите ягоды на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем протрите малиновую смесь через сито, чтобы удалить семена.
7. В большой миске взбейте сливки до образования пиков. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, затем аккуратно добавьте малиновую смесь и тщательно перемешайте.
8. Когда бисквит остынет, разрежьте его на две равные части горизонтально. Нанесите половину малинового крема на нижний слой бисквита, затем накройте верхним слоем бисквита.
9. Покройте верх торта и бока оставшимся малиновым кремом. Украсьте свежими ягодами малины и ш
