Торт “Классический пирог ‘Клубничный шоколадный пирог'” (Classic “Strawberry Chocolate Pie” pie)
Марк
1 мин чтения
Рецепт приготовления классического пирога “Клубничный шоколадный пирог”:
Ингредиенты:
– 200 г печенья (шоколадного или песочного)
– 100 г сливочного масла
– 300 г свежих клубничных ягод
– 200 г черного шоколада
– 250 мл сливок (жидких)
– 2 столовые ложки сахара
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Описание рецепта:
1. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.
2. Разрушьте печенье в крошку в пищевом процессоре или положите его в пакет и раздавите кухонным молотком.
3. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.
4. Смешайте крошку печенья с растопленным маслом до получения однородной массы.
5. Распределите эту смесь по дну и бокам формы, хорошо утрамбуйте.
6. Оставьте корж в холодильнике на 30 минут для застывания.
7. В это время подготовьте начинку. Разрежьте клубничные ягоды пополам или на кусочки, если они крупные.
8. Растопите черный шоколад в водяной бане или микроволновой печи до полностью расплавленного состояния.
9. Взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования жестких пиков.
10. Смешайте теплый шоколад со збитыми сливками и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
11. Влейте половину шоколадной начинки на дно приготовленного коржа.
12. Распределите половину клубничных ягод по поверхности шоколадной начинки.
13. Повторите шаги 11-12, чтобы создать слои из оставшейся начинки и клубники.
14. Поставьте пирог в холодильник на 3-4 часа или до полной застывания.
15. При подаче, украсьте свежими ягодами и посыпьте тертым шоколадом.
Ключевые слова: пирог, клубника, шоколад, корж, начинка, сливки, ванильный экстракт, масло, рецепт, ингредиенты.
