Торт “Классический пирог ‘Шоколадный кекс с карамелью'” (Classic “Chocolate Sponge Cake with Caramel” pie)
Марк
1 мин чтения
Рецепт приготовления торта “Классический пирог ‘Шоколадный кекс с карамелью'”:
Ингредиенты:
– 200 г муки
– 50 г какао-порошка
– 1 ч.л. разрыхлителя
– 1/2 ч.л. соды
– 1/4 ч.л. соли
– 150 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 3 яйца
– 200 мл молока
– 1 ч.л. ванильного экстракта
– 100 г карамели (на выбор: мягкая и жидкая или твердая и нарезанная)
– Шоколадный глазурь (опционально)
Инструкции:
1. В предварительно разогретой до 180 °C духовке выпекаем слоистый шоколадный кекс. Для этого соединяем муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль в одной миске и аккуратно перемешиваем.
2. В другой большой миске взбиваем сливочное масло и сахар до получения пышной и однородной массы.
3. Постепенно добавляем яйца в смесь из масла и сахара, взбивая каждое яйцо до полного соединения.
4. Затем добавляем сухие ингредиенты и молоко поочередно, начиная и заканчивая мукой. Перемешиваем до образования гладкого теста.
5. Добавляем ванильный экстракт и перемешиваем еще раз.
6. Вливаем половину теста в смазанную форму для выпечки и равномерно распределяем по дну.
7. Равномерно распределяем кусочки карамели по поверхности теста в форме.
8. Заливаем оставшуюся половину теста сверху, аккуратно разравниваем и старательно замазываем куски карамели, чтобы их не было видно.
9. Выпекаем в духовке около 35-40 минут или до готовности (проверяем на готовность, воткнув в центр торта деревянную шпажку – если она выходит чистой, торт готов).
10. Оставляем торт остывать в форме в течение 10-15 минут, затем переносим его на решетку для полного остывания.
11. По желанию можно покрыть торт шоколадной глазурью и украсить его карамелью или шоколадными крошками.
Ключевые слова: торт, пирог, шоколадный, кекс, карамель, мука, какао-порошок, разрыхлитель, сода, соль, сливочное масло, сахар, яйца, молоко, ванильный экстракт, глазурь.
