Торт “Классический пирог ‘Шоколадный кекс с малиновым желе'” (Classic “Chocolate Sponge Cake with Raspberry Jelly” pie)

Торт “Классический пирог ‘Шоколадный кекс с малиновым желе'” является прекрасным сочетанием нежного шоколадного бисквита и свежего малинового желе. Вот рецепт, который поможет вам приготовить эту восхитительную сладость.
Ингредиенты:
– 200 г темного шоколада
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 200 г муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соды
– 1/2 чайной ложки соли
– 200 г малин (свежих или замороженных)
– 100 г сахара для желе
– 10 г желатина
– 150 мл воды
Инструкции:
1. Нагрейте духовку до 180°C. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. Растопите шоколад вместе с сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Остудите полученную смесь.
3. В отдельной большой миске взбейте яйца с сахаром до густой пены. Добавьте туда теплую шоколадную смесь и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. После этого постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь с шоколадом и яйцами, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и отправьте в духовку на 30-35 минут, или пока торт не станет упругим и пропеченным. Проверьте готовность с помощью зубочистки – если она выходит сухой, торт готов.
6. Пока торт остывает, приготовьте малиновое желе. Разведите желатин в холодной воде и оставьте на 5-10 минут. Затем добавьте 150 мл кипящей воды и перемешайте до полного растворения желатина. Добавьте сахар и малины, хорошо перемешайте и охладите до комнатной температуры.
7. Вырежьте небольшие круги из остывшего шоколадного бисквита. Разложите их на блюдо или тарелку, затем аккуратно на каждый круг вылейте немного малинового желе.
8. Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы желе застыло. После этого торт готов к подаче!
Приятного аппетита!