Яичный шоколадный пудинг

Яичный шоколадный пудинг – это вкусное и нежное десертное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько простых шагов. Вам потребуются следующие ингредиенты: яйца (4 штуки), кукурузный крахмал (2 столовые ложки), сахар (по вкусу), молоко (500 мл), темный шоколад (100 г), ванильный экстракт (1 чайная ложка) и щепотка соли.
1. В большой миске разбейте яйца и добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте до получения однородной массы.
2. В отдельной кастрюле смешайте молоко, сахар и щепотку соли. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет подогреваться.
3. Когда молоко станет горячим, но не закипит, медленно вливайте его в миску с яйцами и крахмалом, постоянно помешивая. Это поможет предотвратить свертывание яиц.
4. Верните смесь обратно в кастрюлю и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет до консистенции пудинга. Это займет около 5-7 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте темный шоколад в смесь. Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
6. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, чтобы равномерно распределить его по пудингу.
7. Разлейте пудинг в порционные формочки или стеклянные баночки и охладите в холодильнике не менее 2 часов до полного застывания.
8. Перед подачей можно украсить пудинг шоколадной крошкой или свежими ягодами.
Яичный шоколадный пудинг готов! Он отлично сочетается с взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Наслаждайтесь этим ароматным и нежным десертом вместе с вашими близкими и друзьями.