Яшмовый шоколадный торт – это изысканное и нежное лакомство, которое обязательно понравится любителям шоколада. Вот рецепт приготовления:
Для основы торта вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 50 г какао-порошка, 1 чайная ложка разрыхлителя, 120 мл молока.
1. Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
3. В отдельной емкости смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
4. Добавьте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь постепенно, чередуя с добавлением молока.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
6. Выложите тесто в предварительно смазанную форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
7. Проверьте готовность торта, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит чистой, торт готов. Иначе, продолжайте выпекание еще немного.
Теперь перейдем к приготовлению яшмовой глазури:
Для глазури понадобятся: 150 г черного шоколада, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла.
1. Разомните шоколад на мелкую стружку.
2. В кастрюле смешайте сливки и сливочное масло и доведите до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в нее разомленный шоколад.
4. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Глазурь должна остыть до комнатной температуры, чтобы получить нужную консистенцию для покрытия торта.
После того, как основа торта и глазурь полностью остынут, можно приступать к сборке. Покройте торт глазурью, равномерно распределив ее по поверхности. Затем украсьте торт по желанию, используя шоколадные кусочки, орехи или ягоды.
Вот и готов ваш восхитительный яшмовый шоколадный торт! Приятного аппетита!