Диля 
Яшмовый шоколадный пирог – это нежное и ароматное лакомство, которое покорит сердца любителей шоколада. Этот пирог приготовлен с использованием яшмового шоколада, который придает ему особый вкус и текстуру.
Для приготовления яшмового шоколадного пирога вам потребуются следующие ингредиенты:
– 200 грамм темного шоколада (содержание как минимум 70% какао)
– 200 грамм сливочного масла
– 4 яйца
– 200 грамм сахара
– 150 грамм муки
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– Щепотка соли
Начните с предварительной подготовки. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и приготовьте круглую форму для выпечки, примерно 22 см в диаметре. Не забудьте смазать форму маслом или выложить пергаментное бумагой.
Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Периодически помешивайте, чтобы избежать перегрева шоколада. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Отделите желтки от белков. В большой миске взбейте желтки с сахаром до образования густой и пышной массы. Добавьте остывший шоколадно-масляный соус и хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую массу, аккуратно перемешивая, чтобы не образовалось комков.
Теперь перейдите к взбиванию белков. Взбейте их до образования пиковой структуры. Постепенно добавляйте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.
Готовое тесто аккуратно вылейте в подготовленную форму для выпечки. Разровняйте поверхность и поставьте пирог в разогретую духовку на примерно 35-40 минут, или пока он не приобретет аппетитный золотистый цвет и не пройдет тест на готовность сухой спичкой.
После готовности пирога, оставьте его немного остыть в форме, затем аккуратно перенесите на решетку для полного остывания.
Яшмовый шоколадный пирог готов к сервировке! Вы можете украсить его по своему вкусу: посыпать сахарной пудрой, украсить фруктами или добавить шоколадные крошки сверху.
Наслаждайтесь этим нежным и ароматным десертом в компании друзей и близких. Этот пирог станет настоящим угощением для любителей шоколада и даст вам незабываемые вкусов
