Muslima 
Яшмовый шоколадный парфе – это нежное и изысканное десертное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г темного шоколада, 4 яйца, 100 г сахара, 300 мл сливок, 1 чайная ложка ванильного экстракта, щепотка соли.
1. Разломайте шоколад на кусочки и поместите его в миску. Растопите шоколад на водяной бане, периодически помешивая, до получения гладкой массы. Оставьте его остывать до комнатной температуры.
2. В отдельной миске взбейте яйца и сахар до образования густой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет еще пышнее.
3. В другой миске взбейте сливки до образования пиковой консистенции. Не перебивайте сливки, чтобы они не стали слишком жидкими.
4. Постепенно добавьте остывший шоколад в смесь яиц и сахара, аккуратно перемешивая, чтобы не образовалась грудка.
5. Затем постепенно добавьте взбитые сливки в шоколадную смесь и аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции.
6. Разделите полученную массу равномерно между порционными стаканчиками или бокалами для сервировки. Поставьте парфе в холодильник на 2-3 часа или до полного застывания.
7. Перед подачей украсьте парфе тонкими ломтиками шоколада или свежими фруктами.
Вот и все! Ваш яшмовый шоколадный парфе готов к подаче. Он имеет нежный шоколадный вкус сочетается с пышностью яичной основы и нежностью взбитых сливок. Этот десерт станет прекрасным завершением любого обеда или ужина и порадует вашу семью и гостей. Приятного аппетита!
