Muslima 
Торт “Красный бархат” (Red velvet cake) является классическим десертом с нежным красным цветом и неповторимым вкусом. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот изысканный торт.
Ингредиенты:
– 2½ чашки пшеничной муки
– 1½ чашки сахара
– 1 чайная ложка соды
– 1 чайная ложка какао-порошка
– 1 чайная ложка соли
– 2 яйца
– 1½ чашки растительного масла
– 1 чашка кислого молока
– 1 чайная ложка уксуса
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– Краситель пищевой красный
Для крема:
– 450 г сливочного сыра
– 225 г масла
– 4 чашки сахарной пудры
– 2 чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции:
1. Предварительно нагрейте духовку до 180°C. Подготовьте круглую форму для выпечки и смажьте ее маслом или покройте бумажной прокладкой.
2. В большой миске смешайте пшеничную муку, сахар, соду, какао-порошок и соль. Создайте углубление в центре смеси.
3. В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло, кислое молоко, уксус, ванильный экстракт и несколько капель пищевого красителя. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте смесь с жидкими ингредиентами в углубление сухих ингредиентов и аккуратно перемешивайте до получения однородного теста.
5. Вылейте тесто в приготовленную форму и разровняйте поверхность. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выходит сухой.
6. После выпечки оставьте торт настаиваться в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
7. Приготовьте крем: в большой миске взбейте сливочный сыр и масло до гладкой консистенции. Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать, пока крем не станет пышным и однородным.
8. Покройте охлажденный торт приготовленным кремом, равномерно распределяя его по поверхности и боках.
Теперь ваш торт “Красный бархат” готов к подаче! Украсьте его шоколадными крошками или ягодами для дополнительной эстетики. Наслаждайтесь этим изысканным десертом вместе с вашими близкими и гостями.
