Muslima 
Торт “Шоколадный рулет” является изысканным и соблазнительным десертом, который обязательно порадует любителей шоколада. Вкусное сочетание нежного бисквита и ароматного шоколадного крема создает совершенный десерт для особых случаев или просто для удовольствия.
Для приготовления шоколадного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 4 яйца
– 100 г сахара
– 80 г муки
– 20 г какао-порошка
Для шоколадного крема:
– 200 г темного шоколада
– 250 мл сливок (жидкости)
– 30 г сливочного масла
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
И так, приступим к приготовлению.
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте прямоугольную форму, покрыв ее пергаментной бумагой.
2. Взбейте яйца и сахар в большой миске до получения светлой и плотной массы. Это займет около 5-7 минут с использованием миксера на средней скорости.
3. Просейте муку и какао-порошок в отдельную миску. Постепенно добавляйте их в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой или шпателькой. Избегайте лишних перемешиваний, чтобы не потерять объем.
4. Вылейте тесто на подготовленную форму и равномерно распределите его по всей площади. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте примерно 12-15 минут, или пока бисквит не станет упругим на ощупь.
5. В то время как бисквит готовится, приготовьте шоколадный крем. Расплавьте темный шоколад в водяной бане или микроволновой печи. Добавьте сливки, сливочное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте до получения гладкой и однородной консистенции.
6. Когда бисквит будет готов, достаньте его из духовки и осторожно переверните на чистое полотенце или пергаментную бумагу. Снимите верхний слой пергаментной бумаги и аккуратно сверните бисквит в рулет. Это нужно сделать пока он еще горячий, чтобы он не ломался.
7. Расправьте бисквит и нанесите шоколадный крем на поверхность. Равномерно распределите его по всей площади бисквита.
8. Теперь начните скручивать бисквит снова, на этот раз с добавленным кремом внутри. Перенесите рулет на тарелку или поднос и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы консистенция стала более плотной.
9. После охлаждения шоколадного рулета можно украсить по жел
