Muslima 
Малиновый джем – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. В нашем рецепте мы используем свежие малины, сахар и лимонный сок для создания яркого и сладкого джема. Вот как приготовить его:
Ингредиенты:
– 1 кг свежих малин
– 800 г сахара
– Сок половины лимона
Инструкции:
1. Приготовьте свежие малины, удалите плодоножки и тщательно промойте их под холодной водой. Дайте им хорошо обсохнуть.
2. Положите малины в большую кастрюлю и добавьте сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по ягодам.
3. Сок лимона добавьте в кастрюлю с малиной и сахаром. Лимонный сок поможет более ярко выразить вкус малины и предотвратить окисление фрукта.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая время от времени. Когда начнется кипение, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить джем около 1-2 часов, пока смесь не станет густой и консистентной. Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции джема.
5. В процессе готовки снимайте пену, образующуюся на поверхности джема, чтобы получить более чистый и прозрачный продукт.
6. Проверьте готовность джема, накапливая немного на тарелке и оставляя на несколько минут. Если джем застывает и не текучий, значит он готов. Если нет, продолжайте готовить еще некоторое время и повторите проверку.
7. Когда джем достиг желаемой густоты, выключите огонь и дайте ему остыть в кастрюле.
8. После остывания перелейте малиновый джем в стерилизованные банки или контейнеры. Плотно закройте крышками и храните в прохладном и сухом месте.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный малиновый джем, который можно распространить на хлеб, тосты или использовать как начинку для пирогов и печенья. Приятного аппетита!
