Диля 
Белый шоколадный мусс – это нежное и воздушное десертное блюдо, которое покорит сердца всех любителей сладостей. Сочетание богатого вкуса белого шоколада с легким и пышным текстурой мусса создает идеальное сочетание для наслаждения.
Для приготовления белого шоколадного мусса вам потребуются следующие ингредиенты: 200 г белого шоколада, 400 мл сливок (жирностью не менее 30%), 4 яичных желтка, 50 г сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Сначала растопите белый шоколад, используя водяную баню или микроволновую печь. Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая, чтобы получилась гладкая и однородная масса. Оставьте шоколадную смесь остывать до комнатной температуры.
В другой миске взбейте яичные желтки с сахаром до образования густой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Смешайте шоколадную смесь с яично-сахарной массой, аккуратно соединяя их в однородную текстуру. Убедитесь, что все ингредиенты полностью смешаны, чтобы избежать комков и обеспечить равномерное распределение вкуса.
В отдельной миске взбейте сливки до образования пиковой структуры. Постепенно добавляйте взбитые сливки к шоколадной смеси, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы не потерять объем и создать легкость мусса.
Разлейте полученную массу в порционные стаканчики или бокалы и охладите в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы мусс застыл и приобрел идеальную консистенцию.
При подаче украсьте белый шоколадный мусс по желанию: посыпьте тертым шоколадом, добавьте свежие фрукты или ягоды. Готовый мусс можно наслаждаться самостоятельно или использовать в качестве дополнения к другим десертам.
Ключевые слова: белый шоколад, мусс, десерт, сливки, яичные желтки, ванильный экстракт, рецепт приготовления.
