Чизкейк с клубникой

Чизкейк с клубникой – это нежный и вкусный десерт, который прекрасно сочетается с освежающим вкусом свежей клубники. Вот рецепт, как приготовить этот замечательный чизкейк.

Ингредиенты:

– 200 г печенья “Орео” (или любого другого шоколадного печенья)
– 80 г сливочного масла
– 500 г кремчиза
– 150 г сахара
– 2 яйца
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 200 г свежей клубники
– 2 столовые ложки крахмала

Приготовление:

1. Подготовьте форму для выпечки, обмажьте ее маслом или выложите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Измельчите печенье в крошку, можно использовать блендер или положить его в пакетик и раздавить с помощью валика. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем, чтобы получилась однородная масса.

3. Распределите печеночно-масляную смесь по дну формы и равномерно утрамбуйте ее. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.

4. Взбейте кремчиз с сахаром до гладкой консистенции. Добавьте яйца одно за другим, взбивая после каждого добавления.

5. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.

6. Смешайте клубнику с крахмалом, чтобы ягоды не потеряли форму при выпечке. Если клубника очень крупная, можно нарезать ее на небольшие кусочки.

7. Выньте форму из холодильника и выложите половину крема на охлажденную основу.

8. Равномерно распределите клубнику по поверхности крема.

9. Потом аккуратно положите оставшийся крем на клубнику и разровняйте его ложкой или шпателем.

10. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте чизкейк около 40-45 минут или до тех пор, пока верх начнет подрумяниваться.

11. После готовности выньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть в комнатной температуре. Затем поставьте его в холодильник на 4-6 часов или лучше на ночь.

12. При подаче можно украсить чизкейк свежей клубникой или посыпать пудрой сахарной. Наслаждайтесь этим прекрасным десертом!

Ключевые слова: чизкейк, клубника, печенье “Орео”, кремчиз, выпечка, десерт, основа, ванильный экстракт, яйца, форма, духовка, охлаждение, украшение.