Muslima 
Чизкейк с вишней – это великолепный десерт, который сочетает в себе нежность сыра и сладость спелых ягод. Вот простой рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 200 г печенья (примерно 15-20 штук)
– 100 г сливочного масла
– 500 г творожного сыра
– 200 г сахара
– 3 яйца
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 200 г вишни (свежей или замороженной)
– 2 столовые ложки крахмала
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 23 см), смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. Измельчите печенье в крошку. Это можно сделать при помощи блендера или выложить печенье в пакетик и размять его скалкой. Добавьте расплавленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
3. Приготовьте основу для чизкейка: равномерно распределите крошку печенья с маслом по дну формы и немного придавите. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
4. Взбейте творожный сыр с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца одно за другим, тщательно взбивая каждое яйцо в сырную смесь. Затем добавьте ванильный экстракт и еще раз перемешайте.
5. Выньте форму из холодильника и равномерно выложите половину сырной массы на основу из печенья. Разровняйте поверхность.
6. Вишню обойдитесь от косточек и посыпьте крахмалом. Тщательно перемешайте, чтобы вишня была покрыта тонким слоем крахмала.
7. Равномерно распределите вишню по поверхности сырной массы в форме. Затем аккуратно выложите оставшуюся сырную массу сверху, разровняйте поверхность.
8. Поставьте форму с чизкейком в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 45-50 минут, или пока верх чизкейка не станет золотистым и немного поднимется.
9. После выпечки оставьте чизкейк в форме на противне для остывания при комнатной температуре, а затем перенесите его в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он полностью застыл.
10. При подаче украсьте чизкейк свежими ягодами вишни или любыми другими фруктами по желанию.
Наслаждайтесь этим нежным и вкусным чизкейком с вишней в компании своих близких и гостей!
